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貴州省仁懷市古方克拉酒業有限公司(小窖克拉酒) 平臺官網網址:http://www.xiaojiaodadao.com/
小窖大道酒以守護瀕臨失傳的百年國粹茅香老手藝為立身之本,恪守以小窖、純手工、超低水份和藏養十年為主要特點的傳統技藝釀造,目前已歷經四代傳承。
其釀造技藝,源自1915年,由“榮和燒坊”和“成義燒坊”用茅香老手藝釀造的小窖酒榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎,一舉成為世界三大蒸餾酒之一。新中國成立后,其釀造技藝茅香老手藝,由原“榮和燒坊”酒師王紹彬(后擔任茅臺酒廠副廠長)發揚光大。隨著白酒行業進入大機械時代,因其成本高、產量低、回報周期長,技術難度大、風險高等原因,無企業愿意投產,茅香老手藝一度瀕臨失傳。
王紹彬的弟子袁仲華酒師50年如一日守護著瀕臨失傳的茅香老手藝,其徒弟譚文興,原為廣州天河區工商分局從事打假的公務員,曾被假酒所害險喪命,辭官拜師,守護瀕臨失傳茅香老手藝15年,只為歷經生死苦難的初心。
譚文興辭官下海和師父一起守護瀕臨失傳老手藝的故事,打動傳奇民族企業家牛根生。
2014年初,為響應黨十八大的號召,復興和傳承中華優秀傳統文化和傳統手藝,滿腔家國情懷的牛根生攜手4位同樣熱心公益、熱愛傳統文化的企業家,以公益的方式加入,創立小窖大道酒莊,共同許下“守護瀕臨失傳的國粹茅香老手藝,為炎黃子孫留一瓶好酒”的愿景。
并大力培養年輕弟子,以弘揚百年國粹茅香老手藝為己任,拒絕機械化生產,堅持純手工精工細作,不求產量,追求釀造少而精的極致品質,小窖大道僅獻給同樣一路獨行,歷經歲月洗禮,但始終堅守初心、矢志不渝的企業家。